絶品！裏メニューの揚げワンタン～ホイアン

掲載情報は2024年5月現在のものです。最新の情報をご確認ください

ホワイトローズはどこで食べても一緒。揚げワンタンは味付けが店によって異なる

ホイアン名物であるワンタンですが、ホワイトローズ（エビの蒸しワンタン）はどこで食べてもほとんど変わりません。製造元であるホワイトローズが各レストランに卸していますので、手作りのものを提供していない限り同じものを食べていることになります。

一方、揚げワンタンはといいますと、上にのる具在と味が決め手となり、各レストラン毎に変わるために味の良し悪しがでてきます。

私はハイ・カフェとリトルファイフォの揚げワンタンが好きですが、後者は値段がはるために、ハイ・カフェをおすすめします。

「ハイ・カフェ」の裏メニュー・揚げワンタン

以前ガイドブックで取り上げられたこともあるハイ・カフェの揚げワンタン（上のタイトル画像の右側）ですが、現在は裏メニューとなっています。

メニューには載っていないために、作ってもらえるかシェフに聞いてもらう必要があるのですが、これがまた美味しいのです。

こちら（上の画像）は高級レストラン リトルファイフォの揚げワンタンですが、野菜をふんだんに使った凝った味わいで、こちらも美味。盛り付けにも工夫が見られます。いずれのレストランもこの揚げワンタンを数多くつくっているわけではないためにこだわりを見せているといえるかもしれません。

いずれにしても、揚げワンタンはホイアン名物のひとつでもあり、ホイアンに来たら絶対に食べておきたい逸品グルメですので、ぜひご賞味くださいね。

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